La crisis y la inseguridad le
pegan fuerte al sector restaurantero
*Declaró el líder nacional de Canirac
Por Inocencio Valdés Vázquez
JALAPA, VER ,- El dirigente nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados ,Francisco Mijares Noriega , dijo hoy que en el primer trimestre del año, la crisis económica le ha pegado fuerte a ese sector y reveló que en promedio hasta en un 15 por ciento han bajado las ventas debido a la inseguridad.
Destacó que esa situación se ha resentido más en entidades como Nuevo Léon, Chihuahua, Baja California y Sinaloa, entre otras y señaló que el déficit asciende hasta un 70 por ciento.
Entrevistado en el marco de la ceremonia de toma de protesta del presidente estatal de Canirac, Manuel Díaz del Castillo Sentíés y de los titulares de delegaciones municipales, Mijares Noriega reconoció que por ser una actividad muy dinámica, se abren y se cierran negocios aunque no se puede precisar que eso ocurra debido a la crisis económica.
El dirigente atribuyó las altas y bajas a la falta de conocimiento de la actividad por lo cual, cuando alguien quiere incursionar como restaurantero lo primero que le decimos es que empiecen con alguna franquicia porque ésta te va llevando cómo operar un restaurante.
“Desgraciadamente hay quien se mete a esto porque ha ido a comer a los restaurantes, pero no tienen idea de cómo operarlo y de cada 10 restaurantes que se abren así, en dos años se cierran 8”, estableció .
Consideró que son buenas las medidas que en materia de seguridad ha implementado el gobierno federal, desafortunadamente eso se debió haber hecho hace muchos años y no dejar que el problema creciera porque cuando la delincuencia era un peso mosca, era más fácil competir a cuando ya son pesos completos.
Desgraciadamente—añadió-- eso es lo que estamos viviendo, pero se tiene que ganar la batalla, con el respaldo de todos los sectores y las autoridades de los tres niveles.
Subrayó que los restauranteros ven con beneplácito el préstamo que el gobierno federal logrará del Fondo Monetario Internacional , “porque eso permitirá parar la pérdida cambiaria por un lado y por el otro las empresas necesitamos dinero para reactivarnos y para seguir trabajando.
El crédito es algo muy importante que necesitamos como empresarios, manifestó finalmente.
pegan fuerte al sector restaurantero
*Declaró el líder nacional de Canirac
Por Inocencio Valdés Vázquez
JALAPA, VER ,- El dirigente nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados ,Francisco Mijares Noriega , dijo hoy que en el primer trimestre del año, la crisis económica le ha pegado fuerte a ese sector y reveló que en promedio hasta en un 15 por ciento han bajado las ventas debido a la inseguridad.
Destacó que esa situación se ha resentido más en entidades como Nuevo Léon, Chihuahua, Baja California y Sinaloa, entre otras y señaló que el déficit asciende hasta un 70 por ciento.
Entrevistado en el marco de la ceremonia de toma de protesta del presidente estatal de Canirac, Manuel Díaz del Castillo Sentíés y de los titulares de delegaciones municipales, Mijares Noriega reconoció que por ser una actividad muy dinámica, se abren y se cierran negocios aunque no se puede precisar que eso ocurra debido a la crisis económica.
El dirigente atribuyó las altas y bajas a la falta de conocimiento de la actividad por lo cual, cuando alguien quiere incursionar como restaurantero lo primero que le decimos es que empiecen con alguna franquicia porque ésta te va llevando cómo operar un restaurante.
“Desgraciadamente hay quien se mete a esto porque ha ido a comer a los restaurantes, pero no tienen idea de cómo operarlo y de cada 10 restaurantes que se abren así, en dos años se cierran 8”, estableció .
Consideró que son buenas las medidas que en materia de seguridad ha implementado el gobierno federal, desafortunadamente eso se debió haber hecho hace muchos años y no dejar que el problema creciera porque cuando la delincuencia era un peso mosca, era más fácil competir a cuando ya son pesos completos.
Desgraciadamente—añadió-- eso es lo que estamos viviendo, pero se tiene que ganar la batalla, con el respaldo de todos los sectores y las autoridades de los tres niveles.
Subrayó que los restauranteros ven con beneplácito el préstamo que el gobierno federal logrará del Fondo Monetario Internacional , “porque eso permitirá parar la pérdida cambiaria por un lado y por el otro las empresas necesitamos dinero para reactivarnos y para seguir trabajando.
El crédito es algo muy importante que necesitamos como empresarios, manifestó finalmente.